المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2020

أفضل المطاعم في محافظة قرطبة

الحانات وبيوت الطعام والمطاعم والبارات حيث يمكنك الاستمتاع بأفضل الوجبات في مقاطعة قرطبة.

أفضل المطاعم في محافظة قرطبة © Noor

CÓRDOBA
شوكو (الملحن سيرانو ؛ لوسينا ، 14 ؛ هاتف: 957 26 48 63 ؛ $$$$)

المطبخ الأندلسي ، مع منتجات من البيئة. كيسكو غارسيا وهو رائد المطبخ الحار في قرطبة ، والذي نضج بجوار حانة التاباس العائلية حتى اليوم. له هو المطبخ لا يهدأ، في انعكاس مستمر على كتاب وصفة من إقليم مثل الأندلس الغربية

مثال على ذلك هو أحدث نسخة من salmorejo مع ceviche الخضار مغطاة الرنجة من La Corredera، حيث تتعايش التقاليد والواقع أو كلاسيكية منقحة مثل الغزلان ستيك tartare تنفيذها بشكل جيد. لا تنقص الذاكرة ذكريات النكهة في أطباق مثل شوكو مطهو باللون الأصفر "بأسلوب أمي".

مطعمان ، على الرغم من كونهما موحدين ، مع مدخل مستقل: مطعم واحد مع جو عصري ؛ عائلة أخرى مع شريط وشرفة ، وأكثر رسمية وإغلاق.

ملعقة سان لورينزو (أرويو دي سان لورينزو ، 2 ؛ هاتف: 957 47 78 50 ؛ يورو)

وصفة تقليدية من قرطبة ، محدثة ومع لمسات من المطبخ هوت. قيمة جيدة مقابل المال. إذا كنت ترغب في الحصول على فكرة عن المطبخ قرطبة ، هذا هو المكان. مجرد مراجعة عرضك اليومي: سلطة الروبيان ، salmorejo (جديرة بالملاحظة) ، يقدم الفلامنكو مع البارميزان والبطاطا ، ذيل الثور ، لحم البقر أو الحمص مع الخرافات والكوريزو فكرة عن المهرجان الذي ينتظرنا.

الإلهام الأكثر حداثة يأتي مع رقصة البوليطس مع البيض في 63º ، الحبار المحشو أو الساشيمي السمك البري. ل جرأة في المعدة، الأيدي الصغيرة العظم محشوة فطائر اللحم ولحم الخنزير الايبيرية هي التمتع الكامل.

جديدة ، مع لمسة شابة وتقع في حي سان لورينزو.

وصفة تقليدية من قرطبة © La Cuchara de San Lorenzo

نور (بابلو رويز بيكاسو ، 8 ؛ هاتف 957 96 40 55 ؛ $$$€€)

مطبخ رائع مستوحى من كتاب الوصفات ومنتجات الأندلس. العروض التقديمية والخدمة بعناية. للاختيار من بين ثلاثة قوائم تذوق.

نور هو مشروع باكو موراليس الشخصي ، أحد الطهاة الذين يقودون المشهد الوطني. زيارة نور هي تجربة فريدة من نوعها منذ عبور العتب، مع طقوس الترحيب. جميع التفاصيل (المكونات قبل كولومبوس ، والأطباق ...) هي نتيجة ل البحث والتطوير العميق العمل.

كل موسم مخصص لعصر الأندلس والأطباق تختلف تبعا لذلك. شطيرة مطهية و صفار الدجاج مستحلب بزبدة الماعز المدخنة ، يخنة الخضار مع جوهر الغنم و زهور الياسمين المجففة.

يقع في حي كانيرو ، خارج الدائرة السياحية. زخرفة حديثة ومشرقة ، مع إحياء للفن الأندلسي. رسمي وأنيق.

حمامة محمصة من نور © Noor

أنا أوصي (الكالا زامورا ، 5 ؛ هاتف: 957 10 73 51 ؛ $$$/2017)

المطبخ الأندلسي الحالي. النكهات التقليدية مع عروض جريئة وطازجة. المواد الخام جيدة.

بيريكو أورتيغا دإروتشا الخيال والانتعاش في عمله يسعى إلى تواطؤ العميل. كل هذا دون أن تنأى بنفسك عن سجلات نكهة قرطبة. قوائم تذوق موسمية، كما قدم Perikadas و Perikadas Pro ، مع إمكانية الاقتران الكامل. الكلاسيكية من وصفتها هي رطب السجق ورغوة الطماطم.

آخر ثابت هو أحدث نسخة من mazamorra ، مثل النبيذ الاحمر مع ثعبان البحر المدخن وقمة الديك. لا يوجد طبق مفقود مع أجبان كالافيرويلا مثل بوراتا أو أكلة الأخطبوط المحمصة.

مطعم خارج الدائرة السياحية. الديكور الكلاسيكي مع المزيد من اللمسات غير الرسمية.

PRIEGO DE CÓRDOBA
شرفة Adarve (باسيو دي كولومبيا ، 36 ؛ هاتف 957 54 70 75 ؛ €)

المطبخ التقليدي مع المنتجات المحلية ، وتسليط الضوء على الخضروات ، و اللحوم الأيبيرية من وادي لوس بيدروش والصيد.

خيار جيد لتذوق مأكولات منطقة بريجو، مع الكلاسيكية كوردوفان مثل salmorejo و oxtail ، أيضا في هذه الحالة مع نسخة التورتيا. في البداية ، تبرز حجرة الحجل والخضروات المحلية ، مثل البيض المخفوق المعتاد.

عناية خاصة للتشكيلة المذكورة أعلاه من لحوم الخنزير الأيبيرية من وادي Los Pedroches في العديد من العروض. طبق آخر ثابت وحسن الحل هو الخنزير الصغير كونفيت مع الأعشاب وعظم.

مطعم كلاسيكي في حاوية مسورة بإطلالة ممتازة على الجبال من التراس.

أقل من 10

€€ يصل إلى 20

$$$$ حتى 50

$$$$ $$$ أكثر من 50

* يمكنك العثور على 2018 دليل تذوق النبيذ والنبيذ في نسخة رقمية للأجهزة الخاصة بك ، في تفاحة, زينيو و جوجل بلاي.

فيديو: مطعم قصر خورشيد احد المطاعم المشهور باكلاتة الشهية في ايران مشهد طرقبة قرطبة لحم دجاج آكلات شعبيه (أبريل 2020).

ترك تعليقك