المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2020

Haches ، مطعم للمأكولات البحرية حيث لتناول الجير شريحة لحم جيدة

لأننا لا نعيش فقط مع المأكولات البحرية ... أو نعم.

أفضل الجير شريحة لحم؟ © Haches

هذا المطعم حي سالامانكا على وشك تحويل السنة تجديد اقتراحك بالكامل: نعم ال محار لا يزال جاذبيتها الرئيسية ، خطابها الجديد على أساس مطبخ المنتج لديه أطباق لجميع الأذواق والجماهير.

خافيير أنغريا وماركوس دييجيز لقد تحدثوا دائمًا عن فتح مطعم. ولكن ليس فقط أي شخص ، ولكن أيضًا الذي يرغبون في قضاء عدة مرات فيه. واحد لتناول الطعام بشكل جيد ، والمأكولات البحرية الجيدة ، على سبيل المثال ، ولكن دون الحاجة للجلوس مع مفرش المائدة والسكاكين غرامة ودون دفع أسعار مرتفعة لمنتج جيد. مر الوقت وتم تجديد مطاعم المأكولات البحرية التقليدية ، واستمر خافيير وماركوس في فكرة تجميع مطاعمهم الخاصة ، حيث ساد البار والطاولات العالية دون فقدان الجودة.

مطعم المأكولات البحرية الغير رسمي. © Haches

في ديسمبر من العام الماضي ، تحققت خطط وأحلام هذين الأصدقاء التجاريين Haches، مكان مع روح الحانة ، لأن شريط يرسل ، ومع المنتج من مصبات الجاليكية وغيرها من الموانئ في إسبانيا ، ولكن مع تصميم لذوق وجبات العشاء الجديدة في مدريد: مع الزوايا الساحرة والألوان الزاهية والمصابيح الكبيرة.

مع تقدمهم وتأسيس أنفسهم في الحي ، قرروا جذب المزيد من الجمهور ، وهذا هو ، توسيع عرضه تذوق الطعام. ومنذ هذا الصيف ، أصبح Haches كثيرًا أكثر من مطعم المأكولات البحرية الحديثة إنه مطعم وبار للذهاب إليه في أي وقت من اليوم جدول متقطع واقتراحه يجعله أقرب إلى مفهوم حانة صغيرة التقليدية. يمكنك الانتقال من وقت الإفطار (الذي ينتقل من القهوة والبار المعتاد ، إلى شيء صحي يتضمن إزالة السموم من العصائر) إلى أكواب المساء.

الأرز مع أعلى جراد البحر. © مطعم هاشيس

لكن في قائمة الغداء والعشاء ، عملوا بجد أكبر ، بما في ذلك الأطباق مثل أنابيب يخترق ، أو القريدس في tempura ، كما يعلن الاسم ، كنت تأكل مثل الأنابيب ؛ أو الحبار المشوي مع الثوم الأسود وصلصة العسل. أيضا سلطاتهم ، مثل ذلك من الكينوا مع الأسقلوب والروبيان و بالطبع الأخطبوط feira أو المشوية ، لا يزال هذا أحد أطباقه الرئيسية.

وإذا تم التعرف على أي طبق ومعترف به في هذه المرحلة الجديدة ، فذلك بسبب الجير شريحة لحم ، للنجمة لا مفر منه بالفعل. مختلف تمامًا عن كل ما هو موجود الآن في كل مطعم تقريبًا في مدريد لأنه ، بالإضافة إلى تقطيعه بسكين في الوقت الحالي ، كما ينبغي أن يكونوا ، ينتهي بهم الأمر بصلصة الكيمتشي وجبن المانشيجو.

الأخطبوط feira ، المشوية ، الأخطبوط دائما. © مطعم هاشيس

لا يوجد سوى شخص يتنافس في رسالة Haches الجديدة وهو نخب سمو ، نهاية مثالية لوجبة عادية أو عشاء أكثر رسمية.

نخب الفرنسية. © Haches

لماذا تذهب

بالنسبة له الجير شريحة لحم ، حقا. وبالطبع ، عداد المأكولات البحرية الخاص بك لا يزال هناك.

إضافات

ال شرفة التي ، قريبا ، سوف تكون مفتوحة طوال العام. اسأل كل يوم عن الرسائل التي يشرحها طاهيه كارلوس أسيفيس ، تشكلت مع لويس إريزار ، الذي مر عبر أرزاق ، وإسباي سوكري في برشلونة وجويزيكو.

سر الايبيرية مع tirabeques. © Haches

في البيانات

عنوان

خوسيه أورتيغا ذ جاسيت ستريت ، 79

رقم الهاتف

91 051 01 82

جدول

من الاثنين إلى الخميس من 8 إلى 1 ساعة ؛ الجمعة والسبت من 9 إلى 1.30 ؛ الأحد من 9 صباحًا إلى 1 صباحًا

متوسط ​​السعر

35€

فيديو: Street Food in Japan: Giant Clam (مارس 2020).

ترك تعليقك